Салат Цезарь с копченой курицей

05 Фев, 2012 10:22

Здравствуйте уважаемые читатели ! Сегодня ви увидите второе блюдо нашего Спец.Меню: День Валентина. И на этот раз приготовим классический салат Цезарь в моей обработке. Легкое и в тоже время праздничное блюдо будет украсой любого торжества, но в данный момент я предлагаю вам приготовить этот салат для самого дорогого человека, как это сделал я :) . Приступим!

Готовим салат Цезарь с копченой курицей

Время приготовление: 25 мин.
Ингридиенты
Ингридиенты

4-6 листьев салата,
100 гр. куриной копченой грудки,
1 помидор,
50 гр твердого сыра (лучше Пармезан),
4 перепелиных яйца,
Зубчик чеснока,
Оливковое масло,
Ломтик белого хлеба,
1 ст. л. сметаны,
1 ст. л. французкой горчицы (зернами),
Соль, перец.

На самом деле, список ингридиентов может варировать в зависимости ваши вкусов и продуктов в холодильнике. Вместо салата можно взять зеленые листья пекинской капусты, грудку можно заменить варенным белым мясо птицы, беконом или ветчиной.
Приготовление
Салат Цезарь с копченой курицей. Режем салат

Хлеб поджариваем на оливковом масле или в тостере. После этого натираем чесноком.
Салат режем полосками.
Смешиваем салат с сухариками, перчим, слегка солим и взбрызгиваем оливковым маслом.
Выкладываем на тарелку горкой.

Нарезаем курицу

Грудку режем полосками вдоль волокон.
Выкладываем на салат.

Добавляем сыр

Сыр режем тонкими полосками.
Выкладываем на салат и грудку.

Добавляем помидоры и яйца

Помидор разрезаем на дольки и выкладываем вокруг горки.
Перепелиные яйца разрезаем пополам и выкладываем вокруг.

Украшаем

Для заправки смешиваем сметану, горчицу, мелко рубленый чеснок, оливковое масло. Все перемешиваем.
Консистенцию регулируем добавлением масла (). Если мало кислоты – добавляем немного лимонного сока.

Посыпаем кунжутом.

Подаем

Блюдо готово к подаче. Заправлять салат лучше непосредственно перед подачей.
Импровизируем

Тут можно попробовать разные сорта мяса и сыра. Приходилось пробывать салат с беконом – очень даже ничего.

Приятного аппетита!
источник

Нравится Если Вам понравилась статья, проголосуйте за нее

Архив / Рецепты