Торт ко дню Святого Валентина

05 Фев, 2012 16:23

Хочу поделиться с Вами рецептов шикарного торта, который просто необходимо приготовить на 14 февраля. Автором этого рецепта является Юлия Новикова

«Коржи: 1 куриное яйцо
1 стакан сахарного песка
2 стакана муки (в тесто)
1 ст. ложка мёда с верхом
1 стакан муки для раскатывания
1 ст. ложка сливочного масла
1 ч. ложка негашеной соды
1/3 стакана крепкой заварки чая

Сахар яйцо и масло растереть. Мёд нагреть (не нужно, чтобы мёд начал закипать), всыпать соду, быстро размешать и снять с огня.
Когда мёд остынет, всё соединить. Добавить муку и заварку чая. Перемешать. Если будет жидковат, то можно подсыпать муки. Сделать колбаску и разрезать её на 6 частей (будущие коржи). При раскатывании коржей на доску подсыпать муку. Каждый корж тонко раскатать, перенести с помощью скалки (осторожно накручивая) на противень, смазанный подсолнечным маслом. Корж выпекать приблизительно минуты 3 (смотреть по внешнему виду, должен подрумяниться), при t 220 градусов. После выпекания, вытащить противень из духовки, и, не давая остыть, вырезать форму коржа. Аккуратно перенести на блюдо, чтобы остыло (остывший корж станет твёрдым).

Крем для прослаивания коржей:
500 гр. жирной сметаны 30 % (а желательно деревенской)
1 стакан сахара
Всё хорошо взбить, пока крем станет «устойчивым», чтобы не стекал с венчика.

Помадка:
150 гр. шоколада (лучше горького, он темнее)
100 мл. сливок
50 гр. масла
Всё нагреть до растворения, остудить (чтобы масса не была горячей) и смазать торт.
Крем для украшения:
200 гр. сливочного масла
1/2 банки сгущённого молока
70 гр. сахарной пудры
Масло взбить добела, добавляя сгущёнку и сахарную пудру (для тех, кто любит послаще).

Украшение:
С мармелада перед украшением торта смыть сахар. Мармелад разрезать на кусочки, из лимонных корочек сделать серединки для цветочков.
Крем выдавливается из кондитерского шприца.
Приятного аппетита!»
К такому торту можно приготовить закуску из паштета, которая будет очень хорошо смотреться на праздничном столе. Если этот торт слишком сложен для Вас и у Вас нет столько времени для его приготовления, приготовьте конфеты «Трюфель», они очень вкусные и аппетитные.
Желаю приятного аппетита!
источник

Нравится Если Вам понравилась статья, проголосуйте за нее

Архив / Рецепты